Cake & Coffee

Möchte man seinen Gästen eine große Auswahl an Speisen anbieten, kann es im Schüsselwald auf dem Buffet schon einmal eng und unübersichtlich werden. Mit dem neuen Konzept "Fleur" hat Hepp dafür eine formschöne und vor allem äußerst flexibel einsetzbare Lösung entworfen.

Die Anforderungen an die Feinkostindustrie werden immer höher. Noch nicht alle Produzenten haben die Möglichkeiten der sicheren Herstellung Ihrer sensiblen Produkte voll ausgeschöpft. Eine Reihe qualifizierter Berater beleuchten die Rohstoffe, Rezepturen und Prozesse. Das führt zu einem optimalen Verbraucher- und Produktschutz. So profitieren Sie als lebensmittelrechtlich Verantwortlicher von der Arbeit der Experten.
Schon wieder eine Bombage! Rückholung von Produkten beim Kunden?

Die GAPLATEC GmbH ist eines der führenden Planungsunternehmen für Profi- und Großküchen. Geschäftsführender Gesellschafter ist Michael Werner Götze, der seit 1987 als Fachplaner tätig ist. Die GmbH wurde 2004 gegründet. Zu den namhaften Referenzen zählen moderne Küchen für das erfolgreiche Gastrokonzept „WakuWaku“ und Lehrküchen mit Mensa für Schul- und Weiterbildungseinrichtungen wie z.B. die Inselschule Fehmarn oder ISR Internationale Schule am Rhein in Neuss. Michael Werner Götze ist Mitglied im Verband der Fachplaner (VdF) und Mitglied im VdF-Expertenpool für Schulverpflegung. 
GAPLATEC plant Mensa in Regionalem Berufsbildungszentrum Technik in Kiel-Gaarden neu - Frischküche für täglich 450 Essen.

Am 11. März 2011 nahm die Katastrophe in Japan ihren Lauf. Die Geschäftsführerin der Bio-Teehandelsgesellschaft OASIS, Frau Renate Schatz nimmt Stellung zu den tragischen Ereignissen und deren Auswirkungen auf Bio-Produkte und Bio-Tee speziell im Raum Japan und Teilen Chinas. Wir werden auch auf radioaktive Rückstände kontrollieren. Tees aus Japan: Neue Ernte kommt erst im Herbst in Deutschland an.

Östreich, Salzburg-Seeham, 14. Juni 2011. Die BioArt AG aus Österreich und der international bekannte deutsche Designer Mike Flache haben eine umfassende Kooperation vereinbart. Damit setzt das Unternehmen mit Sitz in Salzburg-Seeham einen weiteren Meilenstein im Rahmen seiner Expansionsstrategie. 

Für eine Betriebstypenplanung in der Handelsgastronomie schlossen sich Jörn Utendörffer und Mitarbeiter einer Fachexkursion der Guilde des Fromagers nach Norditalien an.

Deutschland, Frankfurt, 31. Mai 2011. Gäste mit Restaurantschecks sind deutlich entspannter und bringen einen höheren Umsatz als der Durchschnitt.

Weltweit landet ein Drittel der für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel auf dem Müll. 
In den Epizentren des Hunger Projekts wird besonderes Gewicht auf die sichere Lagerung von Lebensmitteln gelegt.

Östereich, Lauterach, 30.05.2011. Das Familienunternehmen Pfanner Fruchtsaft ist weltweit der volumenstärkste Partner von Fairtrade im Fruchtsaftbereich und bietet in Österreich das mit Abstand umfangreichste Fruchtsaftsortiment (Orangensaft, Multivitamin-,Mango- und Bananennektar) mit Fairtrade-Gütesiegel an. 2001 hat Pfanner Fruchtsaft (http://www.pfanner.com) mit Fairtrade eine Partnerschaft geschlossen. In den letzten 10 Jahren konnte diese erfolgreich ausgebaut werden. "Das Produktsortiment wächst ständig", freut sich Fairtrade-Geschäftsführer Hartwig Kirner, anlässlich des runden Jubiläums. "Und davon profitieren in erster Linie Kleinbauernfamilien im Süden Brasiliens, Kubas und Ecuador", so Kirner weiter. Sie erhalten faire Preise für ihre Früchte. 

Deutschland, Düsseldorf/Halle/Osnabrück (wnorg) - Wieder einmal soll mehr Bürokratie zu besseren Lebensverhältnissen führen. Über den Restaurantbesuch sollen zukünftig nicht mehr die Verbraucher allein entscheiden müssen. Vielmehr sollen zukünftig schon im Vorfeld staatlich legitimierte Kontrolleure auftauchen, um den Verbrauchern die Entscheidung zu erleichtern. Das Echo in den Medien auf diese populäre politische Attacke gegen die vermeintliche Schmuddel-Gastronomie ist geteilt.